Cập nhật lần cuối: 15/11/2024.
Kinh doanh nhà hàng ăn uống tại Việt Nam đòi hỏi phải tuân thủ các quy định pháp lý nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường và quyền lợi người tiêu dùng. Để hoạt động hợp pháp, các nhà hàng cần xin các loại giấy phép cần thiết, bao gồm giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép về phòng cháy chữa cháy, và các giấy tờ liên quan khác. Dưới đây là các giấy phép cần thiết để kinh doanh nhà hàng ăn uống.
Xem thêm: Cập nhật Mã ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống
Các giấy phép cần thiết để kinh doanh nhà hàng ăn uống
1. Giấy Phép Đăng Ký Kinh Doanh
Giấy phép đăng ký kinh doanh là yêu cầu đầu tiên khi mở nhà hàng, xác nhận rằng doanh nghiệp có quyền hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống. Quy trình đăng ký kinh doanh khác nhau tùy thuộc vào mô hình kinh doanh của nhà hàng (hộ kinh doanh cá thể, doanh nghiệp tư nhân, công ty cổ phần hoặc công ty TNHH).
- Hộ kinh doanh cá thể: Đối với nhà hàng có quy mô nhỏ và không có ý định mở chi nhánh, chủ nhà hàng có thể chọn mô hình hộ kinh doanh cá thể. Hồ sơ cần bao gồm đơn đăng ký hộ kinh doanh, bản sao chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân của chủ hộ, và giấy tờ chứng minh quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh. Hộ kinh doanh không được thuê quá 10 lao động và không có tư cách pháp nhân.
- Doanh nghiệp: Đối với nhà hàng lớn hơn hoặc có kế hoạch mở rộng, nhà đầu tư nên thành lập công ty. Thủ tục đăng ký doanh nghiệp cần chuẩn bị giấy đề nghị đăng ký kinh doanh, điều lệ công ty, danh sách thành viên (nếu là công ty TNHH hoặc công ty cổ phần), và các giấy tờ liên quan đến danh tính của người đại diện theo pháp luật. Quy trình này có thể được thực hiện tại Sở Kế hoạch và Đầu tư cấp tỉnh.
>> Xem thêm: Cách đăng ký giấy phép kinh doanh online
2. Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (VSATTP)
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là yêu cầu quan trọng đối với các nhà hàng ăn uống. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp là chứng nhận rằng nhà hàng đã tuân thủ các quy định về vệ sinh trong quá trình chế biến, lưu trữ và phục vụ thực phẩm.
- Điều kiện cấp giấy: Nhà hàng cần đảm bảo cơ sở vật chất và trang thiết bị phục vụ chế biến đáp ứng yêu cầu về an toàn vệ sinh. Đội ngũ nhân viên phải được đào tạo kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và có khám sức khỏe định kỳ.
- Hồ sơ xin giấy chứng nhận: Hồ sơ bao gồm đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, bản sao giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên, chứng chỉ tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, và sơ đồ cơ sở chế biến.
- Cơ quan cấp giấy chứng nhận: Tùy theo quy mô và loại hình của nhà hàng, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ do Sở Y tế hoặc Phòng Y tế cấp huyện cấp.
>> Xem thêm: Mẫu bản cam kết an toàn thực phẩm năm 2024
3. Giấy Phép Phòng Cháy Chữa Cháy (PCCC)
An toàn phòng cháy chữa cháy là yếu tố bắt buộc đối với các nhà hàng. Giấy phép PCCC được cấp nhằm đảm bảo nhà hàng đã trang bị đầy đủ hệ thống phòng cháy, chữa cháy, và nhân viên được đào tạo kỹ năng xử lý khi có sự cố.
- Điều kiện cấp phép PCCC: Nhà hàng cần thiết kế hệ thống thoát hiểm, trang bị thiết bị chữa cháy phù hợp và các biển báo thoát hiểm rõ ràng. Nhân viên cần được huấn luyện về phòng cháy chữa cháy và có chứng chỉ xác nhận.
- Hồ sơ xin giấy phép: Hồ sơ bao gồm đơn đề nghị cấp giấy phép PCCC, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, bản vẽ thiết kế hệ thống phòng cháy chữa cháy, và giấy xác nhận huấn luyện cho nhân viên.
- Cơ quan cấp giấy: Cục Cảnh sát PCCC và cứu nạn, cứu hộ hoặc Phòng Cảnh sát PCCC cấp tỉnh, huyện sẽ phụ trách cấp phép.
>> Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Hồ Sơ Phòng Cháy Chữa Cháy Hộ Kinh Doanh
4. Giấy Phép Kinh Doanh Rượu (nếu có phục vụ rượu)
Nếu nhà hàng có phục vụ rượu, chủ nhà hàng cần xin giấy phép kinh doanh bán lẻ rượu. Đây là giấy phép bắt buộc theo quy định của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia.
- Điều kiện cấp phép: Nhà hàng phải có địa điểm cố định và không nằm trong khu vực cấm kinh doanh rượu. Ngoài ra, nhà hàng cần đảm bảo nguồn gốc xuất xứ hợp pháp của rượu và có hợp đồng mua bán với nhà phân phối.
- Hồ sơ xin giấy phép: Bao gồm đơn đề nghị cấp giấy phép kinh doanh rượu, giấy đăng ký kinh doanh, giấy tờ chứng minh nguồn gốc rượu, hợp đồng mua bán hoặc hóa đơn chứng từ mua rượu.
- Cơ quan cấp giấy phép: Phòng Kinh tế cấp quận hoặc Sở Công Thương sẽ xem xét và cấp phép tùy vào quy mô kinh doanh.
>> Xem thêm: Kinh Doanh Rượu Cần Giấy Phép Gì? Điều Kiện – Thủ Tục Ra Sao
5. Giấy Phép Quảng Cáo (nếu có biển quảng cáo ngoài trời)
Nếu nhà hàng có nhu cầu đặt biển quảng cáo ngoài trời để thu hút khách hàng, cần phải xin giấy phép quảng cáo từ cơ quan quản lý địa phương.
- Điều kiện cấp phép: Biển quảng cáo phải phù hợp với quy định về kích thước, vị trí, nội dung và không gây ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị hay an toàn giao thông.
- Hồ sơ xin giấy phép: Bao gồm đơn đề nghị cấp phép quảng cáo, bản sao giấy đăng ký kinh doanh, thiết kế của biển quảng cáo, và giấy tờ liên quan đến quyền sử dụng địa điểm quảng cáo.
- Cơ quan cấp phép: Phòng Văn hóa Thông tin cấp huyện hoặc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch.
6. Giấy Phép Xả Thải vào Nguồn Nước (nếu có hệ thống xả thải ra môi trường)
Nếu nhà hàng có hệ thống xử lý nước thải và xả thải trực tiếp ra môi trường, giấy phép xả thải là cần thiết để đảm bảo việc xả thải không gây ô nhiễm.
- Điều kiện cấp phép: Nhà hàng cần có hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn và đảm bảo an toàn cho môi trường.
- Hồ sơ xin giấy phép: Bao gồm đơn xin cấp phép xả thải, giấy đăng ký kinh doanh, báo cáo đánh giá tác động môi trường, và bản vẽ thiết kế hệ thống xử lý nước thải.
- Cơ quan cấp giấy: Sở Tài nguyên và Môi trường cấp tỉnh sẽ cấp phép sau khi kiểm tra và đánh giá.
7. Giấy Xác Nhận Đủ Điều Kiện An Ninh, Trật Tự (nếu kinh doanh đêm hoặc có dịch vụ giải trí)
Nếu nhà hàng mở cửa đến khuya hoặc có các hoạt động giải trí, cần xin giấy xác nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự từ công an địa phương.
- Điều kiện cấp phép: Nhà hàng phải có hệ thống an ninh, camera giám sát, và đảm bảo không ảnh hưởng đến an ninh trật tự trong khu vực.
- Hồ sơ xin giấy phép: Bao gồm đơn đề nghị cấp giấy phép, giấy đăng ký kinh doanh, giấy tờ chứng minh địa điểm, và giấy xác nhận từ công an phường, xã.
- Cơ quan cấp giấy: Công an cấp quận hoặc cấp tỉnh sẽ thực hiện kiểm tra và cấp giấy xác nhận.
=> Xem thêm: Cách xin giấy phép an ninh trật tự tại TPHCM
Mở và vận hành một nhà hàng ăn uống tại Việt Nam đòi hỏi phải tuân thủ nhiều quy định pháp lý nhằm đảm bảo an toàn, vệ sinh, và trật tự công cộng. Những giấy phép cần thiết không chỉ giúp nhà hàng hoạt động hợp pháp mà còn xây dựng niềm tin từ khách hàng. Chủ nhà hàng nên nắm rõ các yêu cầu pháp lý, chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và tuân thủ quy định để kinh doanh hiệu quả và tránh những rủi ro pháp lý không đáng có.
Tham khảo thêm:
Doanh nghiệp mới thành lập được miễn thuế gì
